
銀座のロオジエで使用されました。
セットで入る平飼い卵は、銀座のミシュラン三ツ星店ロオジエのメニューに使用されました。エグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョン氏にも農園を訪問いただきました。
何を買うかは、どんな農業や暮らしを残したいかを選ぶことでもある。私たちは、日本で数パーセントしかない平飼い養鶏に取り組み、できるだけ多くのものに負荷をかけない、持続的な農業を目指しています。


炊きたてのご飯に割って、まずはそのまま。白身の弾力と、やさしい黄身の色を味わってください。
「卵かけご飯、ポテサラ、目玉焼き、だし巻き。フルに楽しめるセット。」
Mさん|ご購入者レビュー

セットで入る平飼い卵は、銀座のミシュラン三ツ星店ロオジエのメニューに使用されました。エグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョン氏にも農園を訪問いただきました。

平飼い養鶏の事例として、素ヱコ農園の取り組みが番組で紹介されました。
おいしさだけではなく、鶏がどう暮らし、何を食べているか。誰が、どんな思いでつくっているかまでお伝えします。

歩き、砂を浴び、止まり木で休む。鶏が自分の足で動ける平飼いの環境で、毎日の様子を見ながら育てています。

地域の米や麦、おから、醤油粕、いりこなどを、鶏の状態に合わせて配合します。黄身の色も、鶏が食べたものを映した自然な色です。

平飼い卵から、おやつ、晩ごはんまで。素ヱコ農園の商品をひと通り味わっていただける、6品種・合計10点です。

卵かけご飯、目玉焼き、だし巻きに。
ミルク、オーツミルク、ソイミルク。
グラスフェッドバターを使ったプレーンと抹茶。
香ばしく、晩ごはんやおつまみの一品に。
圧搾一番菜種油と国産りんご果汁のお酢で軽やかに。
鶏ガラと伊万里の海塩だけ。5倍濃縮です。
特別な日のためだけではなく、日々の食卓で何度も楽しめるセットです。

卵かけご飯、目玉焼き、だし巻き。毎日の料理で味わえます。

ミルク、オーツ、ソイ。それぞれの口どけと後味を楽しめます。

炭火焼はそのまま。出汁はスープや料理に使えます。
スエコセットの商品レビュー41件は、すべて星5つ。ここでは、届いた声の一部をご紹介します。
「プリン、フィナンシェの後味が良いこと! 卵かけご飯、ポテサラに、目玉焼きに、だし巻き。フルに楽しめるセット。」
「色々食べてみたかったので、お得なスエコセットを購入しました。全て想像以上に美味しくて大満足でした。」
「子どもたちも孫たちも、素ヱコ農園の卵やぷりんなどを、みんな楽しみにしてくれています。」
「卵も何もかも、期待を裏切らない美味しさでした。家族にも安心して食べさせることができます。」
「炭火焼きも、うなるくらいサイコー! ぷりんはトロリと、しつこくない甘さでサイコー!」
「マヨラーの友人への差し入れに。卵の味や色、パッケージも喜んでもらえ、手作りマヨに感激していました。」

たくさん作り、たくさん消費することだけが、豊かさではないと思っています。鶏がのびのびと過ごせること。地域で生まれたものが、地域の中で循環すること。家族に出したいと思える食べものをつくること。伊万里の小さな農園から、その当たり前を少しずつ増やしていきます。
食べてくださる方がいて、はじめて続けられる農業です。
素ヱコ農園 松本 啓

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