大寒卵（だいかんたまご）とは、二十四節気の大寒の初日（2026年は1月20日）に産まれた卵のことを指します。

大寒は一年で最も寒い時期と呼ばれていて、この大寒の日に産まれた卵は古くから縁起物として大切にされてきました。

大寒卵が特別な理由

大寒卵は一年のうちに1日しか採れない極めて特別な卵です。この貴重な大寒卵を食べることで、その一年の運気を上げ、健康と繁栄を願う風習が今も続いています。

大寒（だいかん）とは、二十四節気の最後にあたり、1月20日から2月3日までの「冬の最後を締めくくる約半月」を指します。

二十四節気における大寒の位置づけ

二十四節気では、小寒→大寒→立春の順番となります。大寒と小寒を合わせて「寒の内（かんのうち）」と呼び、1年でもっとも寒い時期です。

「寒」の時期の食材は絶品

寒ぶりや寒しじみ、寒卵など、寒の時期の食材は絶品のものが多いです。卵については、鶏が体温を上げるために水を控えめにし、餌を多く食べることで、濃厚なコクのある卵になります。

大寒は一年で一番寒い時期です。なぜ大寒卵は縁起物とされているのでしょうか？

大寒卵の食べ方に特に決まりはありませんが、せっかくの濃厚な味わいを楽しむなら、以下の食べ方がおすすめです。

毎年予約がいっぱいになるので、お早めに。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

ぜひ、大寒卵を食べて今年一年を良い年にしてください。