素ヱコ農園ブログ

【養鶏家が解説】卵の賞味期限はいつまで？切れても食べられる？安全な見分け方と保存法

卵の賞味期限は生食で14〜28日。リゾチームがサルモネラ菌の増殖を抑える期間をもとに設定され、期限後も加熱すれば食べられます。養鶏家が安全な見分け方と保存法を解説。