佐賀・伊万里の山あいから
素ヱコ農園が日々考えていること、卵づくりの背景、食卓につながる風景を、佐賀・伊万里の農園からお伝えします。
いつもありがとうございます。
素ヱコ農園の松本です。
私たちの卵は7割がリピータさんです。
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今日読んだ風景の先に、鶏たちが産んでくれた卵があります。
すぐに買うためではなく、どんな卵を届けているのかを静かに見てもらえたら嬉しいです。
松本啓（まつもとさとし）
素ヱコ農園 代表 / 養鶏家
1996年生まれ。
80歳を超えた祖母と共に循環型農業を実現したいと、大企業の内定を辞退。
海と山に囲まれた佐賀県伊万里市黒川町でゼロから平飼い養鶏をスタート。
餌と飼育法に徹底的にこだわった卵は、現在ミシュラン三つ星店でも採用される
“超人気の卵”へと成長。
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