平飼い卵について

創業2周年記念!お客様への感謝を込めて、全注文にメレンゲクッキーをプレゼント

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環境に優しい農産品を提供する素ヱコ農園(株式会社sueco)、2周年を祝してこの2月、ご注文の全顧客様へ特製メレンゲクッキーを贈呈

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環境に優しい農産品を提供する素ヱコ農園(株式会社sueco)、2周年を祝してこの2月、ご注文の全顧客様へ特製メレンゲクッキーを贈呈

知っている人は毎年食べている?一年の験担ぎに大寒卵とは?

知っている人は毎年食べている?一年の験担ぎに大寒卵とは?

こんにちは!素ヱコ農園の松本です。 この記事では、知っている人は毎年必ず食べていると言われている「大寒卵」について、プロの養鶏家が紹介します。 この記事では、大寒卵とは?そもそも大寒って何?大寒はいつなのか?なぜ大寒卵は縁起物と呼ばれているのか?について答えていきます。   目次 はじめにー大寒卵とは? 大寒とは? 大寒卵が縁起物とされる理由 素ヱコ農園について さいごに はじめにー大寒卵とは? 大寒卵とは、二十四節気の大寒の初日(1月20日)に生まれた卵のことを指します。 大寒は一年で最も寒い時期と呼ばれていて、この大寒の日に生まれた卵は大寒卵と呼ばれます。  大寒卵は一年のうちに1日にしか採れない極めて特別な卵です。 大寒卵を食べることで、その一年の運気を上げ そもそも大寒とは? 大寒とは、二十四節気の最後にあたり、1月20日から2月3日までの「冬の最後を締めくくる約半月」を指します。 二十四節気では、小寒→大寒→立春となります。 大寒と小寒を合わせて、「寒の内(かんのうち)」と呼び、1年でもっとも寒い時期です。各地で最低気温を記録するのもこのころです。 小寒に入ることを「寒の入り(かんのいり)」、大寒が終わることを「寒の明け(かんのあけ)」と呼びます。 寒ぶりや寒しじみ、寒卵など、寒の時期の食材は絶品のものが多いです。 卵については、鶏が体温を上げるために1日に飲む水の量が少なくなり、餌も多く食べることで、濃厚なコクのある卵になります。   大寒卵が縁起物とされる理由 大寒は一年で一番寒い時期となります。 寒さが厳しいこの時期に、鶏たちは体温を上げるために、自然と餌を多く食べ、水を控えめにします。その結果、大寒の時期に採れる卵は、濃厚で、凝縮された味わいとなります。 濃厚な黄身は金運を象徴しており、この大寒の日に採れた卵を食べることが、金運上昇につながると言われています。 その貴重さと味覚で、大寒卵は「一年の健康と繁栄を願う」縁起物とされています。 この大寒卵を年初めに食べることは、その一年の幸運を呼び込む験担ぎのようなものとされていて、毎年欠かさず食べるという方も多いです。 素ヱコ農園でも、大寒の時期はかなり問い合わせが増えます。...

知っている人は毎年食べている?一年の験担ぎに大寒卵とは?

こんにちは!素ヱコ農園の松本です。 この記事では、知っている人は毎年必ず食べていると言われている「大寒卵」について、プロの養鶏家が紹介します。 この記事では、大寒卵とは?そもそも大寒って何?大寒はいつなのか?なぜ大寒卵は縁起物と呼ばれているのか?について答えていきます。   目次 はじめにー大寒卵とは? 大寒とは? 大寒卵が縁起物とされる理由 素ヱコ農園について さいごに はじめにー大寒卵とは? 大寒卵とは、二十四節気の大寒の初日(1月20日)に生まれた卵のことを指します。 大寒は一年で最も寒い時期と呼ばれていて、この大寒の日に生まれた卵は大寒卵と呼ばれます。  大寒卵は一年のうちに1日にしか採れない極めて特別な卵です。 大寒卵を食べることで、その一年の運気を上げ そもそも大寒とは? 大寒とは、二十四節気の最後にあたり、1月20日から2月3日までの「冬の最後を締めくくる約半月」を指します。 二十四節気では、小寒→大寒→立春となります。 大寒と小寒を合わせて、「寒の内(かんのうち)」と呼び、1年でもっとも寒い時期です。各地で最低気温を記録するのもこのころです。 小寒に入ることを「寒の入り(かんのいり)」、大寒が終わることを「寒の明け(かんのあけ)」と呼びます。 寒ぶりや寒しじみ、寒卵など、寒の時期の食材は絶品のものが多いです。 卵については、鶏が体温を上げるために1日に飲む水の量が少なくなり、餌も多く食べることで、濃厚なコクのある卵になります。   大寒卵が縁起物とされる理由 大寒は一年で一番寒い時期となります。 寒さが厳しいこの時期に、鶏たちは体温を上げるために、自然と餌を多く食べ、水を控えめにします。その結果、大寒の時期に採れる卵は、濃厚で、凝縮された味わいとなります。 濃厚な黄身は金運を象徴しており、この大寒の日に採れた卵を食べることが、金運上昇につながると言われています。 その貴重さと味覚で、大寒卵は「一年の健康と繁栄を願う」縁起物とされています。 この大寒卵を年初めに食べることは、その一年の幸運を呼び込む験担ぎのようなものとされていて、毎年欠かさず食べるという方も多いです。 素ヱコ農園でも、大寒の時期はかなり問い合わせが増えます。...

平飼いとは?アニマルウェルフェアとサステナビリティへの道

平飼いとは?アニマルウェルフェアとサステナビリティへの道

こんにちは、素ヱコ農園です。今日は、養鶏におけるアニマルウェルフェアとサステナビリティに焦点を当てて、平飼い養鶏についてお話しします。   私は、「鶏にも人にも地球にも優しい農園」をテーマに平飼い養鶏を行っています。 このブログでは、平飼い養鶏の重要性と利点について詳しく説明していきます。 平飼い(ひらがい)とは? 平飼いとは、鶏を鶏舎内や養鶏場の屋外で地面に放し、自由に運動できるようにした養鶏法の一つです。 具体的には、屋根のある平飼い鶏舎、野外での飼育、野外運動場を備えた平飼い鶏舎などが該当します。   平飼いの際、オスとメスを同居させて有精卵を生産する養鶏場や、雛が孵る卵である種卵を生産する種鶏場も、平飼いを採用しています。 鶏たちの自然な行動 平飼いの環境では、鶏たちは自然な行動を取ることができます。地面を自由に走り回ったり、止まり木に止まったり、足で地面をかき回したり、くちばしで突いたりします。 卵を産むときには自ら巣箱に入り、卵を産みます。餌を食べるときも、自分が食べたい時に、自分の意思で餌箱に向かいます。そして、夜になれば、高いところにある止まり木に登って寝ます。 このような環境で育つことで、鶏たちはストレスを感じにくく、健康な状態を維持します。 食材の質の向上 平飼いで育った鶏から生まれる卵は、生臭さが少なく、濃厚で旨味とコクのある味わいが特徴です。 粘度の高いプルプルとした白身で、箸でつまんで持ち上げられるほどの濃厚さを持っています。また、平飼いによる適度な運動により、肉質や卵の質が向上し、より美味しい食材として楽しむことができます。 平飼いとケージ飼いの違い   卵を選ぶ際、平飼いとケージ飼いの違いについて理解することは重要です。 一般的にスーパーに並ぶ卵はケージ飼いの卵です。 ケージ飼いをすることで、効率的に卵を生産できるので、卵の価格が安くなります。 このようにそれぞれの養鶏方法には、メリットとデメリットが存在します。 平飼いのメリット 鶏たちの福祉: 平飼い環境では、鶏たちが自然な行動を取ることができ、ストレスがかかりにくいため、鶏たちの福祉が向上します。 健康な鶏: 自由に動き回ることで、鶏たちは体力をつけ、病気に強くなります。その結果、肉や卵の質が向上します。 食材の質: 平飼いで育った鶏から生まれる卵は、生臭さが少なく、濃厚な味わいが楽しめます。 平飼いのデメリット...

平飼いとは?アニマルウェルフェアとサステナビリティへの道

こんにちは、素ヱコ農園です。今日は、養鶏におけるアニマルウェルフェアとサステナビリティに焦点を当てて、平飼い養鶏についてお話しします。   私は、「鶏にも人にも地球にも優しい農園」をテーマに平飼い養鶏を行っています。 このブログでは、平飼い養鶏の重要性と利点について詳しく説明していきます。 平飼い(ひらがい)とは? 平飼いとは、鶏を鶏舎内や養鶏場の屋外で地面に放し、自由に運動できるようにした養鶏法の一つです。 具体的には、屋根のある平飼い鶏舎、野外での飼育、野外運動場を備えた平飼い鶏舎などが該当します。   平飼いの際、オスとメスを同居させて有精卵を生産する養鶏場や、雛が孵る卵である種卵を生産する種鶏場も、平飼いを採用しています。 鶏たちの自然な行動 平飼いの環境では、鶏たちは自然な行動を取ることができます。地面を自由に走り回ったり、止まり木に止まったり、足で地面をかき回したり、くちばしで突いたりします。 卵を産むときには自ら巣箱に入り、卵を産みます。餌を食べるときも、自分が食べたい時に、自分の意思で餌箱に向かいます。そして、夜になれば、高いところにある止まり木に登って寝ます。 このような環境で育つことで、鶏たちはストレスを感じにくく、健康な状態を維持します。 食材の質の向上 平飼いで育った鶏から生まれる卵は、生臭さが少なく、濃厚で旨味とコクのある味わいが特徴です。 粘度の高いプルプルとした白身で、箸でつまんで持ち上げられるほどの濃厚さを持っています。また、平飼いによる適度な運動により、肉質や卵の質が向上し、より美味しい食材として楽しむことができます。 平飼いとケージ飼いの違い   卵を選ぶ際、平飼いとケージ飼いの違いについて理解することは重要です。 一般的にスーパーに並ぶ卵はケージ飼いの卵です。 ケージ飼いをすることで、効率的に卵を生産できるので、卵の価格が安くなります。 このようにそれぞれの養鶏方法には、メリットとデメリットが存在します。 平飼いのメリット 鶏たちの福祉: 平飼い環境では、鶏たちが自然な行動を取ることができ、ストレスがかかりにくいため、鶏たちの福祉が向上します。 健康な鶏: 自由に動き回ることで、鶏たちは体力をつけ、病気に強くなります。その結果、肉や卵の質が向上します。 食材の質: 平飼いで育った鶏から生まれる卵は、生臭さが少なく、濃厚な味わいが楽しめます。 平飼いのデメリット...

定期購買のクーポン利用法

いつもありがとうございます。 素ヱコ農園の松本です。 私たちの卵は7割がリピータさんです。 今回の記事では、定期便の方のクーポン利用について紹介します。 ※追記:クーポンは一回のみの利用となります。 * 公式LINEに友達追加してくださると、クーポンが配布されます。 https://lin.ee/r75mmeO 他にもキャンペーンなどの時はクーポンを配布する可能性があります。   定期便にクーポンを適用したい場合は、まず、マイページにログインしてください。   マイページにログインして、定期購買一覧をクリックする   詳細を確認するをクリックする。   クーポンコードを入力するにクーポンコードを入力する。   次回の決済に反映される。

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定期購買のクーポン利用法

いつもありがとうございます。 素ヱコ農園の松本です。 私たちの卵は7割がリピータさんです。 今回の記事では、定期便の方のクーポン利用について紹介します。 ※追記:クーポンは一回のみの利用となります。 * 公式LINEに友達追加してくださると、クーポンが配布されます。 https://lin.ee/r75mmeO 他にもキャンペーンなどの時はクーポンを配布する可能性があります。   定期便にクーポンを適用したい場合は、まず、マイページにログインしてください。   マイページにログインして、定期購買一覧をクリックする   詳細を確認するをクリックする。   クーポンコードを入力するにクーポンコードを入力する。   次回の決済に反映される。

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プリンの発売がいよいよ - 素ヱコ農園(スエコノウエン)平飼い卵の通販

プリンの発売開始ー牛乳を使わないプリン

昨年から進めていた【牛乳を使わないプリン】のいよいよ発売されます。     種類は、オーツミルクと豆乳の2種類です。 どちらもあっさりしていて、食べやすい。 豆乳は、硬くてレトロな食感。ふわっと香る大豆の香りを。 オーツは、やわらかい食感が特徴。コクがある甘さを。 牛乳を使ってないヘルシーさがきっと喜んでもらえると思います。   これまで傷などで出荷できない卵が結構ありました。   手間ひまかけて鶏の飼育と向き合って、やっとの思いで採れた卵。 傷があるたけで、捨てないといけないことにすごく心を痛めていました。 中身はまだ食べられるのに。。   この卵をなんとかしたいな、ということろからプリンを作ることにしました。 プリンを作る上で、牛乳を使わない、ということを決めました。 牛乳を使わないことはとても難しかったです。 プリンのコクや滑らかさは、全て牛乳のおかげだからです。 牛乳を使わないことに加えて、無添加にするということも決めました。 何度も試作を重ねて、オーツミルクと豆乳の2種類のプリンを作っていくことに決めました。   クラウドファンディングで試作の協力も呼びかけ、150名近くの意見も参考にし、改善を繰り返しました。     プリンに使ってる材料は、素ヱコ農園の卵と、甜菜糖と海水塩と有機オーツミルクと有機豆乳のみ。     植物性ミルクなので、脂肪分も少なくとても軽く、ダイエットや健康に気にする方にぜひ食べてほしいプリンです。  ...

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プリンの発売開始ー牛乳を使わないプリン

昨年から進めていた【牛乳を使わないプリン】のいよいよ発売されます。     種類は、オーツミルクと豆乳の2種類です。 どちらもあっさりしていて、食べやすい。 豆乳は、硬くてレトロな食感。ふわっと香る大豆の香りを。 オーツは、やわらかい食感が特徴。コクがある甘さを。 牛乳を使ってないヘルシーさがきっと喜んでもらえると思います。   これまで傷などで出荷できない卵が結構ありました。   手間ひまかけて鶏の飼育と向き合って、やっとの思いで採れた卵。 傷があるたけで、捨てないといけないことにすごく心を痛めていました。 中身はまだ食べられるのに。。   この卵をなんとかしたいな、ということろからプリンを作ることにしました。 プリンを作る上で、牛乳を使わない、ということを決めました。 牛乳を使わないことはとても難しかったです。 プリンのコクや滑らかさは、全て牛乳のおかげだからです。 牛乳を使わないことに加えて、無添加にするということも決めました。 何度も試作を重ねて、オーツミルクと豆乳の2種類のプリンを作っていくことに決めました。   クラウドファンディングで試作の協力も呼びかけ、150名近くの意見も参考にし、改善を繰り返しました。     プリンに使ってる材料は、素ヱコ農園の卵と、甜菜糖と海水塩と有機オーツミルクと有機豆乳のみ。     植物性ミルクなので、脂肪分も少なくとても軽く、ダイエットや健康に気にする方にぜひ食べてほしいプリンです。  ...

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なぜ、素ヱコ農園の卵が贈り物として喜ばれているのか? - 素ヱコ農園(スエコノウエン)平飼い卵の通販

なぜ、素ヱコ農園の卵が贈り物として喜ばれているのか?

生でもよし、茹でてもよし、焼いてもよし、いろんな調理法ができる卵。 日本人は1日に卵を2個食べていると言われています。 日本人の生活には欠かせない卵ですが、実は、贈り物としても喜ばれています。 素ヱコ農園の卵が贈り物として喜ばれる理由を紹介していきたいと思います。 そもそも、贈り物ってどんなものをあげてるの? 三井住友カードの調査によると、贈り物をする際に、およそ3人に1人の割合(66.2%)の人が、実用的なものを選ぶそうです。 贈り物をあげたときに、使ってもらえない、求めてないっていうのが避けたいパターンのようです。 必要じゃないものを贈り物に選んでしまうと、感謝を伝えたいはずなのに、かえって相手の負担が増えてしまう。 実用的なものだと、もらった相手も必ず使えるので、困らせることは無くなります。 実用的な贈りものの代表例として、ギフトカードや商品券がよく選ばれています 確かに必ずどこかで使えるので、嬉しいですが、それだとどこか無機質な感じがして、オリジナリティにかけますよね。 感謝の気持ちを込めて、贈り物をするなら、実用的で、かつ、意味があるものをあげたい、と思う人も多いと思います。    ( 3,175人に聞いた!プレゼントを贈る側、贈られる側のホンネを調査! https://www.smbc-card.com/giftcard/column/giftconsciousness_survey.jsp より引用)   贈り物としての卵実力 最も実用的なもの。 それが卵だと思います。 (養鶏家だから、だいぶ贔屓目が入っています笑) 卵は完全栄養食と言われ、栄養バランスもさることながら、生でも食べても、煮て食べても、焼いて食べてもOKです。 お菓子からお惣菜まで何にでも使える。 卵を使わない日、食べない日はないと言っても過言ではないほど、日本人は毎日卵を食べます。 もし、電気がなくなったら、商品券は使えなくなり実用性がなくなりますが、卵は電気がなくなっても生でも食べれます。 卵、なんと、実用的なんでしょうか。    素ヱコ農園の卵、ばあちゃんの昔たまごのギフトとしての実力   ギフトとして大事なのは、前述した通り、実用性、つまり、もらっても困らないか、そして、嬉しいかだと思います。...

なぜ、素ヱコ農園の卵が贈り物として喜ばれているのか?

生でもよし、茹でてもよし、焼いてもよし、いろんな調理法ができる卵。 日本人は1日に卵を2個食べていると言われています。 日本人の生活には欠かせない卵ですが、実は、贈り物としても喜ばれています。 素ヱコ農園の卵が贈り物として喜ばれる理由を紹介していきたいと思います。 そもそも、贈り物ってどんなものをあげてるの? 三井住友カードの調査によると、贈り物をする際に、およそ3人に1人の割合(66.2%)の人が、実用的なものを選ぶそうです。 贈り物をあげたときに、使ってもらえない、求めてないっていうのが避けたいパターンのようです。 必要じゃないものを贈り物に選んでしまうと、感謝を伝えたいはずなのに、かえって相手の負担が増えてしまう。 実用的なものだと、もらった相手も必ず使えるので、困らせることは無くなります。 実用的な贈りものの代表例として、ギフトカードや商品券がよく選ばれています 確かに必ずどこかで使えるので、嬉しいですが、それだとどこか無機質な感じがして、オリジナリティにかけますよね。 感謝の気持ちを込めて、贈り物をするなら、実用的で、かつ、意味があるものをあげたい、と思う人も多いと思います。    ( 3,175人に聞いた!プレゼントを贈る側、贈られる側のホンネを調査! https://www.smbc-card.com/giftcard/column/giftconsciousness_survey.jsp より引用)   贈り物としての卵実力 最も実用的なもの。 それが卵だと思います。 (養鶏家だから、だいぶ贔屓目が入っています笑) 卵は完全栄養食と言われ、栄養バランスもさることながら、生でも食べても、煮て食べても、焼いて食べてもOKです。 お菓子からお惣菜まで何にでも使える。 卵を使わない日、食べない日はないと言っても過言ではないほど、日本人は毎日卵を食べます。 もし、電気がなくなったら、商品券は使えなくなり実用性がなくなりますが、卵は電気がなくなっても生でも食べれます。 卵、なんと、実用的なんでしょうか。    素ヱコ農園の卵、ばあちゃんの昔たまごのギフトとしての実力   ギフトとして大事なのは、前述した通り、実用性、つまり、もらっても困らないか、そして、嬉しいかだと思います。...