素ヱコ農園ブログ
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【専門家が教える】平飼い養鶏とは？メリット・デメリットをケージ飼いと徹底比較｜味・栄養・価格ま...
平飼いは鶏が地面を自由に歩ける飼育方式。卵のコクやオメガ3が高まり、EUではケージ禁止が加速。日本の現状・メリット・デメリット、平飼い卵の選び方を養鶏家がわかりやすく解説します。
卵の賞味期限はいつまで？切れたら加熱70℃1分｜養鶏家が解説する完全ガイド
卵の賞味期限が切れた時の判断基準を養鶏家が解説。賞味期限は「生食できる期限」であり、過ぎても十分に加熱（中心温度70℃で1分以上）すれば食べられる場合が多い。冷蔵保存のコツ、ばあちゃん流の水テスト、養鶏家の現場での管理法まで網羅した完全ガイド。
知っている人は毎年食べている？一年の験担ぎに大寒卵とは？
大寒卵とは、2026年1月20日に産まれた縁起物の卵。一年で最も寒い「大寒」の日に産まれた卵は、栄養が凝縮され濃厚な味わいに。金運・健康運アップのご利益があるとされ、毎年必ず食べる人も。佐賀県で平飼い養鶏を行う素ヱコ農園が、大寒卵の意味・由来・食べ方を詳しく解説します。限定100セット販売中。